Αμερικλανόσουπα.

Υλικά για 4 άτομα:
Ένας Αμερικανός δημόσιος υπάλληλος, το ψαχνό μόνο σε κομματάκια. Αν βάζαμε και το λίπος θα φτιάχναμε σούπα για 64 άτομα.
3 πράσινες πιπεριές γλυκιές, σε κύβους
1 τσίλι ψιλοκομμένo
2 μεγάλα άσπρα κρεμμύδια σε μικρές ροδέλες
3 καρότα σε ροδέλες
1 ματσάκι σέλινο ψιλοκομμένο
3 πατάτες σε κύβους
μισή κούπα ρύζι καρολίνα
2 κρόκοι αυγών
χυμός από 3 λεμόνια μεγάλα
Παρθένο ελαιόλαδο.
Αλάτι και πιπέρι μαύρο άσπρο ροζ κόκκινο και μπορδοροδοκόκκινο..

Εκτέλεση:
Σιγοβράζουμε τον Αμερικάνο στο ζουμί του για 4 ώρες με αλάτι και πιπέρια. Έπειτα τον βάζουμε και στη χύτρα άλλα μισή γιατί το μοσχαρίσιο κρέας ως γνωστόν είναι σκληρό.
Προσθέτουμε τα λαχανικά, και περιμένουμε να μαλακώσουν. Σαν τον Αμερικάνο ένα πράμα.
Βάζουμε και το ρύζι κάπου εκεί.
Όταν γίνουν όλα, φτιάχνουμε το αυγολέμονο. Χτυπάμε τους κρόκους με το χυμό λεμόνι και προσθέτουμε σιγά σιγά ζουμί από την σούπα. Το ρίχνουμε στο τσουκάλι και αφήνουμε να πάρει μια βράση.

Πρόταση σερβιρίσματος:
Αφού καθαρίσουμε τα αίματα, πιάνουμε το κεφάλι του Αμερικανού δημόσιου υπαλλήλου και το ξυρίζουμε γιατί σιχαίνομαι τις τρίχες. Το ανοίγουμε κάνοντας μια τομή οριζοντίως. Όπως κάνουν τις καρύδες και τους ανανάδες στη Χαβάη. Μπορούμε να αφήσουμε μόνο μία τούφα τρίχες στην κορυφή και να την χρησιμοποιήσουμε σαν λαβή να ανοίγουμε το καπάκι. Κοιτάμε μέσα. Διαπιστώνουμε με μηδενικά επίπεδα έκπληξης ότι δεν υπάρχει τίποτα, είναι άδειο. Σερβίρουμε την Αμερικλανόσουπα στο εκ γενετής άδειο κεφάλι του Αμερικάνου.

Πουτανιά: Αντί για αυγολέμονο μπορούμε να βάλουμε κρέμα γάλακτος, να γίνει αλα γαλλικά.

Καλή μας όρεξη!